Gol

Gol by Vaidh Baldevprasad panara | Gujarati Health book about benefits of jaggery.

ગોળ - લેખક : વૈધ બળદેવપ્રસાદ પનાર 

• ગોળ, શેરડી અથવા ખજૂરના રસમાંથી બનાવેલ પરંપરાગત મીઠાશ, ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે:
• પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ: ગોળ એ આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તેને શુદ્ધ ખાંડનો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ બનાવે છે.
• નેચરલ સ્વીટનર: તે પ્રોસેસ્ડ શર્કરા સાથે સંકળાયેલ હાનિકારક અસરો વિના કુદરતી મીઠાશ પ્રદાન કરે છે. જેઓ ખાંડનું સેવન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
• પાચન સહાય: ગોળ પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજીત કરીને, કબજિયાત અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરીને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે.
• બ્લડ પ્યુરિફાયર: એવું માનવામાં આવે છે કે તે લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને વધુ સારા પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને એકંદર સુખાકારીમાં ફાળો આપી શકે છે.
• એનિમિયા નિવારણ: ગોળમાં રહેલું આયર્ન તત્વ તેને આયર્ન-ઉણપ એનિમિયાને રોકવા અને તેનું સંચાલન કરવા માટે મૂલ્યવાન બનાવે છે.
• એનર્જી બૂસ્ટર: તેની ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી ઉર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે અને થાક સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• જ્યારે ગોળ અસંખ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ કારણ કે તે હજી પણ કેલરીના સ્ત્રોત છે અને તે મધુ પ્રમેહના  સ્તરને અસર કરી શકે છે.